Zeytinyağlı taze fasulye

Zeytinyağlı taze fasulye malzemesi Yarım kg taze fasulye 2 havuç 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 baş kuru soğan 3-4 domates 1 su bardağı kaynamış su 1 tatlı kaşığı tuz Zeytinyağlı taze fasulye nasıl pişirilir Zeytinyağlı taze fasulye tarifi Taze fasulyelerin kılçıklarını ayıklayıp yıkayın,  uzunlamasına ikiye üçe bölün. Havuçların kabuklarını soyup dilimleyin. 2 baş kuru soğanı yemeklik… Tarifi »

Zeytinyağlı yaprak sarma

Zeytinyağlı yaprak sarma malzemeleri Yarım kg  taze veya salamura asma yaprağı İç harcı için: yarım kg pirinç 2 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kuru nane yarım demet dereotu 2 adet orta boy soğan 1 tutam tuz 1 çay bardağı zeytinyağı Zeytinyağlı yaprak sarma nasıl pişirilir Zeytinyağlı yaprak sarma tarifi Pirincimizi… Tarifi »

Pankek

Pankek malzemeleri 1 su bardağı un 2 yemek kaşığı toz şeker 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Yarım çay kaşığı tuz 1 su bardağı süt 1 büyük yumurta (veya 2 küçük yumurta) Yarım çay bardağı sıvıyağ veya oda sıcaklığında 2 yemek kaşığı tereyağ Servis yaparken üstüne: Muz, ceviz, çilek, kivi v.s Bal, reçel, pekmez,… Tarifi »

Maydanozlu omlet

Maydanozlu omlet malzemeleri 5 yumurta 1 kaşık tereyağ Yarım demet maydanoz Tuz karabiber Maydanozlu omlet nasıl yapılır Maydanozlu omlet tarifi 5 yumurtayı porselen bir kaseye kırınız. Kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber atınız. Çatalla iyice çırpınız. Orta büyüklükteki bir tavaya fındık kadar yağ koyunuz. Tavanın her tarafının yağlanmasını sağlayınız. yağ kızınca yarım su bardağı yumurta karışımından dökünüz. Tavanın her tarafına yayınız. Orta… Tarifi »

Doğum günü pastası

Doğum günü pastası malzemeleri Hazır pandispanya kullanmayacaksanız, 5 adet yumurta Yarım su bardağı şeker 1 su bardağı un 1 çorba kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu Ara Kreması için: Yarım su bardağı süt 2,5 çorba kaşığı un Yarım su bardağı şeker Yarım limon kabuğu rendesi 1 fincan Antep fıstığı Üstüne sürmek için: Yarım paket margarin 1,5 çay bardağı çokokrem (üzerine… Tarifi »

Aşure

Aşure Hicri takvime göre Muharrem ayının onuncu günü yapılan tatlıdır. İslami inanca göre Muharrem ayının onuncu günü, Nuh Peygamber büyük Tufan’dan sonra karaya ayak bastığında elinde kalan son malzemelerle bu tatlıyı yapmıştır. Temel olarak su, buğday, nohut, toz şeker, kuru fasulye, pirinç kullanılarak yapılır. Süsleme amacı ile ceviz, çam fıstığı, badem, nar, susam ve tarçın… Tarifi »

Ev baklavası

Ev baklavası malzemeleri 1 paket Hazır baklava yufkası (içinde 45 adet var) Yufkalarıda kendiniz açacaksanız Hamur malzemeleri: 3 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvıyağ 1 adet kabartma tozu 1 tatlı kaşığı sirke Yarım çay kaşığı tuz 5 su bardağı baklavalık un (kıvama göre artırılır veya azaltılır) Mısır nişastası içine: Kırılmış ceviz… Tarifi »

Güllaç

Güllaç nedir Güllaç, Ramazan deyince akla gelen ilk tatlılardan biridir. Her Ramazan özlemle beklediğimiz bu doyumsuz tat, Osmanlı sultan sofralarından bugüne taşınmış bir lezzet. Güllaç, sütlü olduğundan iftardan sonra rahatlıkla yenebilecek, hazmı kolay ve hafif bir tatlıdır. Sarayda da bu özelliğiyle çokça tercih edilmiştir. Günümüzde arzuya göre koyulan gülsuyu, Osmanlı Mutfağı’nda ferahlatıcı etkisi olduğu gerekçesiyle… Tarifi »