Meze

Meze tarifleri, Meze tarifi, Meze çeşitleri

Piyaz

Piyaz malzemeleri 1 buçuk su bardağı kuru fasulye Yarım çay bardağı sirke veya 1 limonun suyu 1 çay bardağı zeytinyağı 2 soğan Yarım demet maydanoz 2 yumurta 1 domates siyah zeytin Tuz Piyaz nasıl yapılır Piyaz tarifi Kuru fasulyeyi akşamdan bol suda ıslatın. Sabah süzün, üzerini 3 parmak geçen suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzüp bir kaseye… Tarifi »

Çemen

Çemen malzemeleri 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı beyaz peynir 1 yemek kaşığı galeta unu 1 tatlı kaşığı kekik yarım çay kaşığı karabiber yarım çay kaşığı kimyon 2 diş sarımsak İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı çemen tozu 2 çorba kaşığı iri çekilmiş ceviz Çemen… Tarifi »

Balık kroket

2 adet orta boy patates 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı tereyağ 1 kg haşlanmış kefal balığı Kimyon Tarçın Tuz Bulamak için: 2 adet yumurta Yarım bardak su Galeta unu Kızartmak için sıvıyağ Balık kroket tarifi Patatesleri tuzlu suda haşlayın. Kabuklarını soyup bir kaba alın ve çatalla ezin. İçine sütü ve tereyağını ilave edip… Tarifi »

Peynir kroket

4 çorba kaşığı tereyağı 5 çorba kaşığı elenmiş un 1 su bardağı süt 4 çorba kaşığı krema 100 gr. rendelenmiş kaşar peyniri 2 yumurta sarısı, çırpılmış Tuz ve taze öğütülmüş karabiber Bulamak için: Yarım su bardağı elenmiş un 2 yumurta, yarım su bardağı sütle çırpılmış 1 su bardağı kuru ekmek içi 2 su bardağı kızartma… Tarifi »

Patates kroket

5 adet patates 1 adet yumurta 2 çorba kaşığı ezilmiş beyaz peynir 3 çorba kaşığı nişasta 1 paket kabartma tozu Karabiber Tuz 1 kase un 1 adet yumurta sarısı 1 kase galeta unu Sıvıyağ Patates kroket tarifi Orta boy patatesleri haşlamak için bir tencereye yerleştirip haşlayın ve haşlanan patatesleri rendeleyin. Üzerine 1 yumurtayı, unu, karabiberi,… Tarifi »

Pirinç kroket

250 gr pirinç veya bir gün önceden kalma pilav 1,5 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet kuru soğan 6-7 adet taze mantar Yarım demet maydanoz 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı karabiber 100 gr kaşar peynir rendesi (parmesan) Galeta unu Tuz Sıvı yağ (kızartmak için) Pirinç kroket… Tarifi »

Tavuk kroket

Kroket nedir Kısaca yumurtaya ve galeta ununa bulanarak yağda kızartılmış köfte. Karışımında bulunan maddelere göre kahvaltıda yenebildiği gibi yemeklerde ordövr ve ikinci yemek olarak veya meze, garnitür olarak servis yapılır. Pek çok gıda maddesiyle tavuk, mantar, pirinç, balık, patates, peynir v.b ile kroket yapmak mümkündür. Kroketler yuvarlak, silindir, üçgen gibi çeşitli biçimlerde yapılabilir. Her zaman… Tarifi »

Turp otu

Turp otu nedir, nerede yetişir Ege bölgesindeki düz arazilerde, tahıl tarlalarında, meyve ve sebze bahçelerinde, bahçe ve parklarda yabani olarak yetişir, turp bitkisinin yaprağına benzediği için bu ismi almış yabani otlardandır. İlk baharda, çiçeklenmeden önce toplanır. Kenar yapraklar kartlaştıkça ortadan yeni sürgünler verdiği için kökten kopartılmadığı takdirde aynı bitkiden uzun süre yararlanmak mümkündür. Turp otu… Tarifi »

Amerikan salatası

Amerikan salatası malzemeleri 4 Adet patates 200 Gr taze kaşar 2 Yemek kaşığı tereyağ 1 Su bardağı kornişon turşu 1 Kavanoz garnitür 2 Diş sarımsak 1 Su bardağı yoğurt 3 Yemek kaşığı mayonez Amerikan salatası nasıl yapılır Amerikan salatası tarifi Amerikan salatasının bir çok tarifi var biz Patates püreli amerikan salatasını tercih ettik. Önce patatesleri… Tarifi »

Leblebi

Leblebi yapımı malzemeleri 3 su bardağı nohut Tuz Çok az margarin, tereyağ yada sıvı yağ Leblebi nasıl yapılır Leblebi tarifi İlk olarak nohutu ayıklayın ve 1 gece önceden ılık suya ıslatın. Ertesi gün nohutları süzün, yıkayın ve tencereye alın. Üzerini geçecek kadar suyla hafif diri olacak şekilde 20 dakika haşlayın ve suyunu süzün. Nohutları teflon… Tarifi »

Közlenmiş kırmızı biber salatası

Közlenmiş kırmızı biber salatası malzemeleri Yarım kg etli kırmızı biber Zeytinyağı Tuz Sarımsak Maydanoz Limon Közlenmiş kırmızı biber salatası nasıl yapılır Közlenmiş kırmızı biber salatası tarifi Biberlerin içini çıkartıp yıkayıp fırında közleyip kabuklarını soyuyoruz. Küp küp veya şeritler halinde doğrayıp borcama koyuyoruz. Üzerine doğranmış sarımsak, kıyılmış maydanoz, zeytinyağı, tuz ve limon ekleyip karıştırıyoruz. Yemeklerin yanında… Tarifi »

Patates püresi

Patates püresi malzemeleri 5 orta boy patates 2 su bardağı süt (pürenizi istediğiniz kıvamına göre arttırın veya azaltın) Tuz Tereyağ Patates püresi nasıl yapılır Patates püresi tarifi Patatesleri soyun ve iri küpler halinde doğrayın. Çelik bir dencereye doğradığınız patatesleri koyun. İçine hafif üzerlerine çıkacak kadar süt ekleyip haşlayın. Patatesler suda değil doğrudan sütte haşlanıyorlar. Böylece… Tarifi »