Kaburga dolması malzemeleri 1 kuzu kaburgası 3 çorba kaşığı tereyağı 3 tatlı kaşığı karabiber 2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı yenibahar İç pilavı için: 4 çorba kaşığı tereyağı 2 su bardağı pirinç veya bulgur 2 su bardağı et suyu 200 gr. parça kuzu eti 100 gr. çam fıstığı 1 kahve fincanı kuş üzümü 1… Tarifi »
Fırında sebzeli kuzu malzemeleri 3 adet kuzu kol, incik kapamalık, veya 1 kg pirzola yada kuzu kuşbaşı 3 baş kuru soğan 4 adet patates 4 adet patlıcan 2 adet havuç 5-6 diş sarımsak Yarım çay bardağı sıvı yağ 8-9 tane sivri biber 2 yemek kaşığı domates salçası 2 su bardağı kaynamış su 1 tatlı kaşığı… Tarifi »
Fırında kuzu pirzola malzemeleri 1 kg kuzu pirzola Bir tutam biberiye Kekik Tuz Karabiber 100 gram tereyağı yarım çay bardağı krema 1 kaşık salça Kuzu pirzola nasıl pişirilir Fırında kuzu pirzola tarifi Kuzu pirzola mühürleme için bir tencerede tereyağını kızdırın ve pirzolanın iki tarafınızda 5 er dakika kavurarak mühürleyin. Ocak ateşi en kısıkta yanarken, pirzolayı salça ile… Tarifi »
6 Kişilik Kuzu kapama yemeği malzemeleri 1 kilo kuzu eti yada oğlak eti 1 demet semizotu 1 demet pazı 1 demet yeşil soğan 1 demet marul 2 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı karabiber kapak hamuru için un ve su Kuzu kapama nasıl yapılır Kuzu kapama tarifi Soğanları ve pazının bir kısmını güvecin dibine yerleştirin,… Tarifi »
Saç kavurma malzemeleri Yarım kilo kuşbaşı kuzu eti 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet soğan (isteğe göre) 2 adet sivri biber 2 adet domates Karabiber, pul biber, kekik ve tuz Saç kavurma tarifi Saç kavurma nasıl yapılır Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın (Soğansız saç kavurma yapacaksanız soğan kullanmayın) , biberi halka halka, domatesi küp… Tarifi »
Kuzu gerdan malzemeleri 6 dilim kuzu gerdan 5 yemek kaşığı zeytinyağı 15-20 adet arpacık soğanı 2 adet havuç 2 adet patates 2 diş sarmısak 1 tatlı kaşığı salça 1,5 lt sıcak su Tuz Tane karabiber 4-5 adet Kırmızı pul biber Kuzu gerdan nasıl yapılır Kuzu gerdan tarifi Kuzu gerdanları yıkayıp süzün. Bir tencere veya derince… Tarifi »
Hünkar beğendi malzemeleri 500 gr kuşbaşından daha iri doğranmış dana yada kuzu eti 2 Yemek kaşığı tereyağı 2 Adet soğan 1 Yemek kaşığı sirke 2 Adet domates veya salça Tuz, Kekik 2.5 Su bardağı sıcak su 5 Adet patlıcan 2 Yemek kaşığı tereyağı 1.5 Yemek kaşığı un 1.5 Su bardağı süt 2 Yemek kaşığı rendelenmiş… Tarifi »
Kurban kavurması malzemeleri 1 Kilo dana yada kuzu eti 100 gram kuyruk yağı Tuz Karabiber Kekik, kırmızı pul biber Kurban kavurması tarifi Kurban kavurması nasıl yapılır Kurban kavurmasının en önemli malzemesi kurban eti olduğu kadar aynı zamanda kuyruk yağıdır. Biraz ağır olduğu düşünülse de kavurmaya özel bir kurban kokusu vereceğinden nefis olacaktır. Kurban etlerimizi mümkünse… Tarifi »