Biber tatarı malzemeleri
- 10-12 adet kırmızı ve yeşil etli biber veya kuru biber(Denizli/Kale biberi)
- Kızartmak için sıvı yağ
- 1 Kase süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz
Biber tatarı nasıl yapılır
Biber tatarı tarifi
Biberler yıkanıp kurulanır, irice doğranır. Kurutulmuş biber kullanacaksanız; Önce bol suda haşlanarak sap ve çekirdekleri çıkarılır. Daha sonra kızgın yağda kızartılarak servis tabağına alınır. Sıcaklığı geçince üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. Tereyağı kızdırılarak toz biber ile karıştırılır ve üzerine gezdirilir. Yemeklerin yanında nefis bir salata ve meze olarak servis edilir. Afiyet olsun.
Biber tatarı resimli
