Yeşil biberli sos malzemeleri 1 adet orta boy kereviz 1 adet arnavut biberi 1 adet sivri biber 500 gram domates 2 adet kuru soğan 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı domates salçası 2 çay kaşığı ince kıyılmış fesleğen 2 adet defne yaprağı 1 çay kaşığı zeytinyağı Yeterince tuz, karabiber ve et suyu Yeşil biberli sos… Tarifi »
Dip sos malzemeleri 250 gr yoğurt 2 yemek kaşığı mayonez 3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı kuru nane 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı kırmızı biber Tuz Dip sos nasıl yapılır Dip sos tarifi Derin bir kaseye yoğurdu koyun tuz ekleyin ve çırpma teli ile çırpın. Sarımsakları soyup ezin ve ekleyin. Nane, kekik, kırmızı… Tarifi »
Pesto sosu malzemeleri 1 demet taze fesleğen 3 diş sarımsak 1 çay bardağı çam fıstığı 80 gr. rendelenmiş permesan peyniri veya eski kaşar 1 çay bardağı zeytinyağı Taze çekilmiş karabiber Tuz Pesto sosu nasıl yapılır Pesto sosu tarifi Fesleğen yapraklarını bol suyla yıkayın ve kağıt havlu ile suyunu alın ıslak kalması sosu bozar. Sarımsakların kabuğunu soyun… Tarifi »
Napoliten sos malzemeleri 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı kadar salça 5 adet domates Yarım demet maydanoz bir miktar tuz 1 çay kaşığı kuru fesleğen taze çekilmiş karabiber Napoliten sos nasıl yapılır Napoliten sos tarifi Soğanı soyup küp küp doğrayın. Sarımsağı ezin yada ince… Tarifi »
Kıymalı makarna sosu malzemeleri 250 gr yağsız kıyma 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 küçük soğan 2 çorba kaşığı domates salçası, ya da 3 adet olgun domates 1 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tuz 1 kahve kaşığı karabiber Kıymalı makarna sosu nasıl yapılır Kıymalı makarna sosu tarifi Kıymayı 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve rendelenmiş soğanla suyunu… Tarifi »
Ajvar sosu nedir Ajvar nerede kullanılır Balkan ülkelerinde çok popüler olan ve genelde evde yapılan, közlenmiş patlıcanlı, hafif acı biberli, domatesli bir tür kırmızı biber ezmesidir. Göçmen sosu, lutenitsa gibi isimlerlede adlandırılır. Balkan mutfağından dillere destan bir lezzet. Közlenmiş patlıcan, kırmızı biber ve sarımsağın benzersiz uyumu. Özellikle et ve pilav yemeklerinin yanında kullanılan ajvar, ekmek üzerine… Tarifi »
Kakaolu krema malzemeleri 1 paket margarin Yarım su bardağı toz şeker 1 paket kakao 2 adet yumurta Kakaolu krema nasıl yapılır Kakaolu krema tarifi Margarini bir tencerede kısık ateşte eritin ve eriyen margarinin üzerine şeker ve kakaoyu boşaltıp iyice karıştırın. Başka bir kasede yumurtaları iyice çırptıktan sonra tencereye ekleyip kısık ateşte pişirin. Kıvama geldiğinde artık… Tarifi »
Benmari usulü nedir Isıyla direkt temas etmemesi gereken gıdalar bu yöntemle pişirilir veya eritilir. Gıdanın bulunduğu kap, ocak üzerindeki veya fırın içerisindeki sıcak su dolu bir başka kabın üzerine oturtularak gıdanın pişirilmesi veya eritilmesi işlemi gerçekleştirilir. Benmari usulü bir yemek pişirirken en önemlisi bu işe uygun bir tencere kullanmanız. Aksi halde pişim çok uzun sürer. Derin… Tarifi »