Gökkuşağı böreği tarifi, Gökkuşağı böreği nasıl yapılır

Gökkuşağı böreği malzemeleri

4 Adet havuç
3 Adet yufka
300 gr kıyma
2 Adet soğan
250 gr ıspanak yaprağı
2 Su bardağı süt
Sıvıyağ, tuz, kırmızıbiber

Gökkuşağı böreği nasıl yapılır

Gökkuşağı böreği tarifi

Gökkuşağı böreği yapımı için önce havuçların kabuklarını bir bıçak yardımıyla kazıyın. Sonra rendenin iri tarafıyla rendeleyin. Tavaya 1 yemek kaşığı sıvıyağ alın. Havuçları ilave edip rengi değişene kadar kavurun. Ayrı bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvıyağ alın. Küçük kestiğiniz soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Tuz ve kırmızı biber ilave edin. Soğanın yarısını, iri parçalar halinde kesilmiş ıspanağın üzerine, diğer yarısını ise kıymanın üzerine ilve edin. Düz ve temiz bir zemine yufkayı serin. Derin bir kapta 2 su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvıyağı karıştırın. Hazırladığınız bu karışımdan yeterli miktarda hazırladığınız yufkanın üzerine serpin, havucu üzerine yayın. İkinci yufkayı havucun üzerine yerleştirin. Sütlü karışımdan serpin. Kıymalı harcı yayın. Son olarak üzerine üçüncü yufkayı serin. Sütlü karışımdan serpin. Ispanaklı harcı yayın. Yufkaları düzgün bir şekilde tutarak, yuvarlayın. 2 parmak kalınlığında dilimler halinde kesin. Çok az yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında kızarana kadar pişirin. Gökkuşağı böreği servise hazır. Afiyet olsun.