Çikolatalı turta malzemeleri
- 125 gr. yumuşak margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 adet yumurta
- 1 kahve fincanı süt
- 2 kaşık kakao
- 1,5 su bardağı un
- 1 poşet kabartma tozu
Sos için:
- 2 su bardağı süt
- 5 kaşık şeker
- 1 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
- 1 kaşık kakao
- 80 gr. bitter çikolata
Üzeri için:
- 1 paket bitter çikolata
- Pudra şekeri
Çikolatalı turta nasıl yapılır
Çikolatalı turta tarifi
Önce sosunu yapmak için; 2 bardak sütün yarım bardağını ayırıp kalanını ocağa koyun. Yarım bardak süt ile şeker, nişasta ve kakaoyu pütürsüz hale gelene kadar karıştırın. Kaynayan süte azar azar karıştırarak ekleyin. 2-3 dk. pişirip ocaktan alın.(Arzu ederseniz bu aşmada parçalara ayırdığınız çikolatayı ekleyip karıştırın) Ara ara karıştırarak soğumaya bırakın. Diğer yanda yumuşak margarini şeker ile karıştırın. Yumurtaları ilave edin. Süt ve kakaoyu ekleyip karıştırmaya devam edin. En son un ve kabartma tozunu ekleyip son kez karıştırın. Elde ettiğiniz karışımın yarısını yağlanmış kelepçeli kalıba dökün. Üzerine soğuttuğunuz kakaolu sosu döküp kenarlara fazla yaklaştırmadan yayın. En üste kalan hamuru döküp kaşık ile düzeltin. 180 derecede ısıtılmış fırında 20-30 dakika pişirin. (pişip pişmediğini kürdan ile kontrol edin, kürdana hamur bulaşmıyorsa, temiz çıkıyorsa pişmiştir.) Fırından çıkardıktan sonra servis tabağına ters çevirip üzerine erittiğimiz bitter çikolatayı döküp dolapta 10-15 dakika dinlendirin daha sonra pudra şekeri ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Çikolatalı turta yapımı
