İslim kebabı malzemeleri 500 gram köftelik kıyma 1 yumurta 1 kuru soğan 2 diş sarımsak 2-3 dilim ekmek içi yarım demet maydanoz tuz karabiber kimyon kekik üstü için: 1 kg uzun patlıcan 2 domates 2 sivri biber kürdan sos için: 1,5 yemek kaşığı salça 2 diş sarımsak 1,5 yemek kaşığı sıvıyağ yeterince sıcak su İslim… Tarifi »
Şiş kebap malzemeleri 500 gr. kuzu eti 3 adet domates 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 orta boy soğan rendesi 1 adet orta boy soğan 6-7 adet yeşil biber 3 çorba kaşığı yoğurt tuz Şiş kebap nasıl yapılır Şiş kebap tarifi Küp, küp doğranmış kuzu etini bir kaba koyarak üzerine zeytinyağı, yoğurt ve soğan rendesini ilave… Tarifi »
Çöp kebabı malzemeleri 1 kg kuşbaşı et 1 kg patlıcan 5-6 adet yeşil biber 3 adet domates 3 diş sarımsak Salça tuz, karabiber Kimyon, kırmızıbiber,kekik, Nar ekşisi Sıvı yağ Çöp kebabı nasıl yapılır Çöp kebabı tarifi Patlıcanları boylamasına 4 parçaya bölün. Tuzlu ve limonlu suda acı suları gidene kadar bekletin. Patlıcanları kurulayıp kızgın yağda kızartın…. Tarifi »
Ali nazik kebabı malzemleri 250gr.köftelik kıyma 4 adet orta boy közlenmiş patlıcan 1 adet orta boy soğan 1 tatlı kaşığı salça 1 kase yoğurt tuz sıvı yağ Ali nazik kebabı nasıl yapılır Ali nazik kebabı tarifi Közlenmiş patlıcanlar küçük küçük küp şeklinde doğranıp sıvı yağda kavrulur ve geniş yayvan bir tabağa alınıp soğumaya bırakılır. Kuru… Tarifi »
Çağ kebabı malzemeleri 1 adet kuzu budu veya keçi eti (yağsız ve sinirsiz) 4 adet domates 1 adet soğan Lavaş ekmeği 100 gr yoğurt 8 adet yeşilbiber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz Çağ kebabı nasıl yapılır Çağ kebabı tarifi Kuzu budundan, parmak kalınlığında yapraklar kesin. Yoğurt, karabiber, tuz ve yemeklik doğranmış soğanı… Tarifi »
Çiftlik kebabı malzemeleri 1 kg kuzu eti 3 çorba kaşığı yağ 1 adet soğan 3 adet domates biber dereotu maydanoz kekik tuz Çiftlik kebabı nasıl yapılır Çiftlik kebabı tarifi Eti, halka halka doğradığınız soğan ile yağda kavurun ve biberleri ilave edin. Pişmesine yakın domates, maydanoz, dereotu, tuz ve kekik koyarak, kendi suyu ile pişiririn. Nefis… Tarifi »
4 Kişilik Kağıt kebabı malzemeleri 750 gr kuş başı kuzu eti 1 baş soğan 1 adet küçük kereviz 1 adet havuç 1 avuç bezelye 1 adet kabak 1 adet patates 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı tereyağı 8 adet 25cm x 35cm ebatlarında keşilmiş yağlı kağıt… Tarifi »
Çökertme kebabı malzemeleri 400 gr biftek veya bonfile 4 çorba kaşığı sıvı yağ 1 çorba kaşığı yoğurt 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kekik Yarım çay kaşığı karabiber 1 çorba kaşığı rendelenmiş soğan Servis için: Yarım kg patates Kızartmak için sıvı yağ Sarımsaklı süzme yoğurt Sos için : Sıvı yağ Pul biber Çökertme… Tarifi »