Biber tatarı malzemeleri 10-12 adet kırmızı ve yeşil etli biber veya kuru biber(Denizli/Kale biberi) Kızartmak için sıvı yağ 1 Kase süzme yoğurt 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı kırmızı toz biber Tuz Biber tatarı nasıl yapılır Biber tatarı tarifi Biberler yıkanıp kurulanır, irice doğranır. Kurutulmuş biber kullanacaksanız; Önce bol suda haşlanarak… Tarifi »
Fava malzemeleri 2 su bardağı kuru bakla 1 adet kuru soğan 1 adet havuç Yarım çay kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz Yarım su bardağı zeytinyağı Yarım limon Yarım demet dere otu, zeytin, kapari v.s Fava nasıl yapılır Fava tarifi Favanın ana malzemesi olan kuru bakla ayıklanıp yıkanır. Akşamdan bir kapta ıslatılır sabaha kadar şişmesi… Tarifi »
Taze börülce salatası malzemeleri Taze börülce Tarator sosu için: Sarımsak Zeytinyağı Tuz Limon suyu Sirke Bayat ekmek içi Dövülmüş ceviz Taze börülce salatası nasıl yapılır Taze börülce salatası tarifi Taze börülce salatasında en önemli şey börülcenin taze olması (yeni toplanmış olması değil, iç tutmaya yeni başlamış olması) ve haşlama süresi. Börülceleri temizleyip yıkayın, iki yada… Tarifi »
Marul salatası malzemeleri 1 adet kıvırcık veya göbekli marul 1 demet dereotu veya maydanoz tuz 1-2 adet turp, domates v.s. 5-6 adet zeytin Sosu için: 1 fincan zeytinyağı 1 fincan limon suyu Marul salatası nasıl yapılır Marul salatası yapımı Marulun dış yapraklarını ayıklayıp atın. Marulu yaprak yaprak ayınp bol suyla birkaç defa yıkayın. Yaprakları 1… Tarifi »
Kısır malzemeleri 2 Su bardağı kısırlık bulgur 2 büyük kuru soğan 5-6 diş sarımsak (isteğe göre) 3 yemek kaşığı nar ekşisi 1 Tatlı kaşığı sumak 1,5 tatlı kaşığı kuru nane 2 çay kaşığı pul biber 2 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı acı biber salçası 1,5 çay bardağı zeytinyağı 1 demet… Tarifi »
Poşette tavuk malzemeleri 1 fırın poşeti 1 adet tavuk 3-4 adet orta boy patates (isteğe bağlı) 1 tatlı kaşığı un sosu için: 2 yemek kaşığı hazır karışım baharat veya (karabiber, kekik, kırmızı piber, biberiye) 1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1,5 çay bardağı su Tuz Poşette tavuk nasıl yapılır Poşette tavuk tarifi Tavuğu… Tarifi »
Kapuska malzemeleri 1 orta boy kuru soğan 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 küçük boy yemeklik lahana 1 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı pul biber Tuz Etli kapuska yada kıymalı kapuska yapacaksanız: 250 gr kuzu eti veya 250 gr kıyma Kapuska nasıl yapılır Kapuska tarifi İnce kıyılmış soğanı yağ ilave ederek… Tarifi »
Püreli tepsi kebabı malzemeleri Yarım kilo kıyma 1 adet kuru soğan 1 adet yumurta 2 diş sarımsak Yarım demet maydanoz 1 kase bayat ekmek içi Tuz, karabiber, kırmızı pul biber Püresi için malzemeler: 5 adet patates 2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı tereyağı tuz 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Sosu için malzemeler: 1.5… Tarifi »