Balkabaklı kek malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 paket vanilya
- 1-1,5 su bardağı kadar rondoda çekilmiş balkabağı püresi
- 1 su bardağı rondoda çekilmiş ceviz
Balkabaklı kek nasıl yapılır
Balkabaklı kek tarif
Yumurta ve şekerleri köpük köpük krema haline gelene kadar çırpın. Süt ve sıvıyağı ekleyerek karıştırın. Un, kabartma tozu, tarçın ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırıp yavaş yavaş ekleyip çırparak akışkan bir kıvam elde edin. Balkabağı püresini ve cevizide ilave ederek mikserle karıştırın. Hamur cıvık olduysa biraz daha un ekleyin, katı olduysa da süt ile açabilirsiniz. Akışkan ama çok cıvık olmayan bir hamur elde edin. (kalıba döküldüğünde kendiliğinden yayılmalı). 180 dereceli önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Kürdanla kontrol edin, kürdana hamur bulaşmıyor ve temiz çıkıyorsa pişmiştir. İyice soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
Balkabaklı kek yapımı
