Çanak köfte malzemeleri
Köfte için:
- Yarım kg kıyma
- 2 dilim ekmek içi
- 1 orta boy kuru soğan
- Tuz, karabiber
Püre için:
- 3 adet orta boy patates
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı margarin
- Tuz
Salçalı sos için:
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı sıcak su
- Tuz
Üzerine:
- Kaşar peyniri rendesi
Çanak köfte nasıl yapılır
Çanak köfte tarifi
Püre için patateslerimizi haşlıyoruz. Köfte için ekmeklerimizi suyla ıslatıyoruz ve elimizle iyice sıkıyoruz yoğurma kabına alıyoruz, soğanları rendeliyoruz bütün malzemelerimizi ekleyip köfte harcımızı hazırlıyoruz. Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elimizde ortasını açarak çanaklar hazırlıyoruz. Fırın tepsimize diziyoruz. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika kadar pişiriyoruz. Bu arada püremizi hazırlayabiliriz. Patatesleri iyice eziyoruz süt, margarin ve tuz ile karıştırıyoruz. 10 dakika sonunda çanak köftelerimizin içini püre ile dolduruyoruz tekrar 10 dakika pişiriyoruz salçalı sosumuzu hazırlayıp tepsinin içine döküyoruz ve pişmesine yakın kaşar rendelerimizi patates püresinin üzerine serpip eriyinceye kadar pişiriyoruz ve sıcak sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Çanak köfte yapılışı
