Salçalı biftek malzemeleri 6 dilim biftek yada kontrfile veya dana straganof (isteğinize göre) 1 tatlı kaşığı domates salçası veya 1-2 domates rendesi 1 tatlı kaşığı biber salçası Kekik Biberiye Karabiber Tuz 1 kesme şeker Tereyağ, zeytinyağı Salçalı biftek nasıl yapılır Salçalı biftek tarifi Önce etlerimizin daha lezzetli olması için marine sosunu hazırlamalıyız. Marine sosu için etlerin… Tarifi »
Kuzu tandır malzemeleri 1 kg kuzu kol 2 adet havuç 2 adet soğan 1 demet maydanoz 2 adet sivri biber 1 çay bardağı et suyu Sıvı yağ Tuz Karabiber Kuzu tandır nasıl yapılır Kuzu tandır tarifi Evde kuzu tandır yapmak için Ön hazırlık olarak domateslerin, soğanların ve havuçların kabuklarını soyun. Geniş bir fırın tepsisinin içine… Tarifi »
Ev yapımı sucuk malzemeleri 2 kg kalın çekilmiş % 30 yağlı kıyma 1 yemek kaşığı sucuk baharatı 10 diş sarımsak 1 yemek kaşığı acı kırmızı tozbiber 1 yemek kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı yenibahar 1 yemek kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 2 mt kurutulmuş sucukluk bağırsak (Baharatçılarda bulunur) Evde sucuk… Tarifi »
Kuzu incik malzemeleri 4 adet kuzu incik 2 adet orta boy patates 2 adet havuç 5-6 adet defne yaprağı Marinesi için: 1 adet soğan 1 diş sarımsak 2 kaşık sıvıyağ karabiber kimyon pul biber yeni bahar kekik Karabiber Pişirmek için: 1 adet fırın poşeti Kuzu incik nasıl yapılır Kuzu incik tarifi Öncelikle aldığınız kuzu incikleri… Tarifi »
Çoban kavurma malzemeleri Yarım kg kuzu yada dana kuşbaşı 2 adet soğan 5-6 adet yeşil biber 2-3 adet domates 1 yemek kaşığı salça 3 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz Karabiber Pul biber Çoban kavurma nasıl yapılır Çoban kavurma tarifi Kuzu veya dana etini saçta yada tencerede suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Bir su bardağı kadar… Tarifi »
Bonfile malzemeleri Bonfile dana (1 parmak kalınlıkta) Zeytinyağı Tuz Karabiber Tereyağı Bonfile nasıl pişirilir Bonfile tarifi Bonfile kasaplık hayvanlarda karnın içinde, bel kemiğinin iki yanından aşağıya doğru uzanan, hayvanın sağ ve sol kısmında bulunan, en az hareket eden bölgesinde olmasından dolayı yumuşak kalan bu yüzden en çok beğenilen et bölümüdür. Bonfile yapmaya başlarken dinlenmiş ve… Tarifi »
Meftune yemeği malzemeleri 1 kilo hafif yağlı kemikli veya kuşbaşı kuzu yada koyun eti 2 su bardağı sumak (tane olacak) 3 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 kilo patlıcan 1 kilo domates 3-4 adet yeşil sivri biber Üzeri için: 5-6 diş dövülmüş sarımsak Meftune yemeği nasıl yapılır… Tarifi »
Et kavurma malzemeleri 500 gram kuşbaşı doğranmış kuzu yada dana eti 1 adet soğan 2 adet sivri biber Karabiber Kekik Kimyon Pul biber Tuz Et kavurma nasıl yapılır Et kavurma tarifi Tencereye veya derince bir tavaya öncelikle etinizin yağlı kısımlarını alın. Ocağı orta gözde kısık ateşte açın yağların hafiften erimesi için 5 dakika karıştırarak pişirin,… Tarifi »