Sos şarkutier malzemeleri 8 adet kornişon 2 kahve fincanı sirke 1 kahve kaşığı toz hardal 1 kaşık tereyağı Sos şarkutier nasıl yapılır Sos şarkutier tarifi Kornişonları uzunlamasına dilimleyip, sonra ince kibrit gibi doğrayınız. Küçük bir kaba tereyağını koyup kornişonları ve hardalı ilave ederek orta ateşte 2 dakika kadar sote yapınız ve sirkeyi ilave edip kaynatınız…. Tarifi »
Sos krem malzemeleri 2 kahve fincanı rafine yağı 2 adet iri soğan, piyaz kesilmiş 1 çay kaşığı kırmızıbiber 1 adet çuşka biber, ince kıyılmış 250 gr. beyaz şarap 500 gr. Fon Dö Vo (diğer adıyla Demi Glace ) 500 gr. beşamel 3,5 kahve fincanı kaynar süt(250 gr.) Sos krem yapımı Sos krem tarifi Bir tencereye… Tarifi »
Siyah mantar sosu malzemeleri 1 çorba kaşığı yağ 1 adet küçük soğan, piyaz kesilmiş 1/2 su bardağı beyaz şarap 1 kilo dana salçası (Demi glace) 25 gr. ince kıyılmış mantar 2 kahve fincanı mader şarabı 50 gr. tereyağı Siyah mantar sosu nasıl yapılır Siyah mantar sosu tarifi Küçük bir tencerede yağı kızdırıp soğanı ilave ediniz…. Tarifi »
sarımsaklı salata sosu malzemeleri 5 diş kıyılmış sarımsak, 1/2 su bardağı sirke, 1,5 su bardağı zeytinyağı, 1/2 çay kaşığı toz hardal, 1 çay kaşığı toz şeker, 1/2 çay kaşığı tuz. sarımsaklı salata sosu nasıl yapılır sarımsaklı salata sosu tarifi Bütün malzemeyi iyice karıştırdıktan sonra, kavanoza dolduralım. Kullanacağımız zaman, kavanozu çalkalayarak, salata ve sebze yemeklerinde kullanabiliriz.
Özel salata sosu malzemeleri 1/2 su bardağı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı sirke, 2 çorba kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı pudra şekeri, 1/2 çay kaşığı toz hardal, 1/2 çay kaşığı kırmızıbiber, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı tuz. Özel salata sosu nasıl yapılır Özel salata sosu tarifi Kuru olan malzemeleri, bir kâseye koyup, karıştıralım…. Tarifi »
Napoliten domates sosu malzemeleri 3/4 su bardağı( 225 gr.)konserve domates salçası 5 çorba kaşığı( 100 gr.)yağ 2 baş orta boy soğan 1/4 kahve fincanı un 3 su bardağı et suyu 1/2 çorba kaşığı tozşeker Yeteri kadar tuz Napoliten domates sosu nasıl yapılır Napoliten domates sosu tarifi İnce ince doğranmış soğan ile tuz ve yağ tencereye… Tarifi »
Mayonez malzemeleri 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı sirke 1 su bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı limon suyu yarım çay kaşığı tuz Yarım lt. boş temiz ağzı dar kavanoz Mayonez nasıl yapılır Ev yapımı mayonez tarifi Mayonez yapmanın püf noktası tüm malzemelerin aynı ısıda olmasıdır. Yoğun kıvamda ve kullanıma hemen hazır bir mayonez elde etmek için;… Tarifi »
Limonlu terbiye malzemeleri 1 Adet yumurtanın sarısı 1 Adet limon suyu Limonlu terbiye nasıl yapılır Limonlu terbiye tarifi Yumurta sarısını porselen bir kâseye kırın ve karıştırarak ezin. İçine 1 adet limonun suyunu ilave edip karıştırın. Çorbanın suyu ile hafif ılıklaştırıp kaynayan çorbaya katın. Karıştırarak bir taşım kaynatıp ateşten alın. Not: Yumurtalı karışımı koyduktan sonra çok kaynatmayın,… Tarifi »