Hamsi köftesi malzeme Yarım kg hamsi 1 dilim bayat ekmek içi 2 kahve fincanı mısır unu 1 demet maydanoz 1 adet kuru soğan 1 çay kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı kekik Tuz Karabiber Sumak 2 adet yumurta Sıvı yağ (yeterince) Hamsi köftesi nasıl yapılır Hamsi köftesi tarifi Hamsileri, kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto… Tarifi »
Hamsinin tazesi nasıl anlaşılır? Hamsinin gözleri, tazesini seçmek için yeterlidir. Hamsideki canlı, parlak gözler, parlak bir renk tazeliğin göstergesidir. Hamsi bayatladıkça baş kısmı üzerinde kanlı lekeler belirecektir. Hamsi pilavı malzemeleri 1 kg taze hamsi ( İri olması yemeğin hazırlanışı sırasında sizlere büyük bir kolaylık sağlar.) 3 su bardağı pirinç 3 Yemek kaşığı tereyağı 1 adet kuru soğan… Tarifi »
Kalamar tava malzemeleri 500 gr temizlenmiş kalamar 1 kahve fincanı soda 1 kahve fincanı bira 1 çay kaşığı karbonat Tuz Kızartmak için; sıvıyağ Kalamar tava nasıl yapılır Kalamar tava tarifi Kalamarları keskin bir bıçak yardımı ile halka halka dilimleyin. Karbonat ve tuzu karıştırıp kalamarları hazırladığınız bu karışımla iyice ovun ve 3-4 sefer bol suda iyice… Tarifi »
Kalamar ızgara malzemeleri 3 tane tüp kalamar Su Tuz Servis yapmak için soya sosu Marine yapmak için: Bir şişe soda Bir tatlı kaşığ tozşeker Bir paket karbonat Yarım limon suyu Tuz Bulama Yapmak için: Yarım çay bardağı kadar sıvıyağ Kekik Pul biber Kalamar ızgara nasıl yapılır Kalamar ızgara tarifi Kalamarı güzel bir şekilde yıkayın. Tencereye… Tarifi »
Palamut fırın malzemeleri 4 adet palamut 3 adet domates 2 adet beyaz soğan 3 adet yeşil biber 2 adet limon Zeytinyağı Karabiber, nane ve tuz Palamut fırın nasıl yapılır Palamut fırın tarifi Balıkları temizletip halka halka kestirin, hafifçe tuz ve zeytinyağı ile harmanlayın. Fırın tepsisine domatesleri ve soğanları diziyoruz. Daha sonra üzerine zeytinyağı ve tuz… Tarifi »
4 Kişilik Çipura ızgara malzemeleri 1 kg çipura Marine için: 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı karabiber 2 diş rendelenmiş sarımsak 3-4 dal maydonoz 1 çay kaşığı tuz Çipura ızgara nasıl yapılır Çipura ızgara tarifi Çipuranın içini iyice temizleyin. Soğuk suyla iyice yıkayıp kanını alıp pulları temizleyin. İki tarafına da bıçakla hafif bir çizik… Tarifi »
Tekir tava malzemeleri Tekir balığı mısır unu sıvıyağ tuz Tekir tava nasıl yapılır Tekir tava tarifi Balıklar temizlenerek tuzlanır ve mısır ununa bulanır. Tavaya dizilerek hafif yağda kızartılır. Afiyet olsun
Fırında kefal malzemeleri 1 kilo kefal balığı 2 adet patates 2 adet domates 1 adet havuç 2-3 adet sivri biber 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 demet maydanoz 2 adet limon 2 yemek kaşığı sıvı yağ tuz, kekik ve pul biber Fırında kefal nasıl yapılır Fırında kefal tarifi Balıklar temizlenerek güzelce yıkanır ve yanlarına derin… Tarifi »